|
Hazenrugfilet In Stoofvruchten
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: *4 hazenrugfilets
*2 uien
*2 appelen
*4 eetl gewelde rozijnen
*2 bananen
*2 theel kerrie
*2 eetl ketjap bentang manis
*1 eetl gehakte gember
*1/2 blikje ananasstukjes
*ananassap
*50 gr boter
*zout en peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Verwarm 30 gr boter in een pan en fruit hierin de gehakte uien met de kerrie. Voeg vervolgens de geschilde appelen in blokjes, de rozijnen, de ketjap, de gember en de ananas met een beetje sap toe. Sluit de pan en stoof dit ca. 5 minuten. Voeg daarna de bananen in plakjes toe en stoof dit nog 5 minuten. Bestrooi de rugfilets met zout en peper. Verwarm de overige boter in een andere pan en bak hierin de hazenrugfilets aan beide zijden bruin. (ca. 5 minuten een iedere kant)
|
|
|